As cooperativas que firmaram contratos com o Governo do Estado já iniciam nesta semana, as a entrega dos produtos da agricultura familiar às escolas da rede pública estadual. Os itens incluem legumes, verduras e hortifrutigranjeiros. Também nesta segunda-feira (30) as unidades escolares começam a receber pernil suíno em cubos e frango em cubos e, na segunda semana de junho, serão entregues mais congelados (carne bovina e suína em cubos).

"Estamos trabalhando para que todos os nossos estudantes tenham uma alimentação saudável e variada no ambiente escolar", disse a secretária de Estado da Educação, professora Ana Seres. 

140 ITENS - A lista de alimentos entregues anualmente às escolas estaduais contempla mais de 140 itens divididos em três grupos: produtos não perecíveis, entregues quatro a cinco vezes por ano; alimentos congelados (carnes e peixes), entregues a cada 15 dias; e os alimentos da agricultura familiar, que são encaminhados semanalmente às escolas, para que estejam sempre frescos.

A secretária Ana Seres explica que, para orientar as merendeiras no preparo de todos esses alimentos, a equipe de nutricionistas da Secretaria da Educação elabora receituários e manuais que são disponibilizados às escolas.

No último dia 25, o governador Beto Richa assinou a homologação de contratos da Secretaria de Estado da Educação com 44 cooperativas que fornecerão produtos para a merenda escolar, como frutas, legumes, verduras e hortaliças. No Paraná, 51% dos alimentos que compõem a merenda escolar são provenientes da agricultura familiar, sendo parte de produtos orgânicos. 

DESTAQUE - Richa destaca que o Estado se destaca no Brasil, já que o Programa Nacional de Alimentação Escolar prevê que apenas 30% dos alimentos da merenda sejam produzidos por agricultores familiares. O investimento só neste item chega hoje a R$ 38 milhões neste ano. 

Os itens da agricultura familiar compõem apenas uma parte da merenda oferecida aos estudantes, que inclui também carnes, massas, cereais, bolos, sucos, lácteos, temperos, entre outros produtos. 

INVESTIMENTO - O investimento com a aquisição de gêneros alimentícios para suprimento do Programa Estadual de Alimentação Escolar no período de 2011/2016 chegará a R$ 605 milhões, sendo R$ 143,8 milhões destinados às cooperativas e associações no fornecimento de gêneros da agricultura familiar. Até 2010, o Governo do Estado investia R$ 3 milhões na aquisição de merenda da agricultura familiar. Hoje chega a R$ 38 milhões.